آب تصفیه شده، مقطر و آب لوله کشی همگی می توانند فواید سلامتی و آسیب های احتمالی متفاوتی را ارائه دهند. در اینجا چیزی است که باید در مورد تفاوت بین این نوع آب بدانید.
مصرف بهینه آب برای سلامتی شما ضروری است.
هر سلول در بدن شما برای عملکرد صحیح به آب نیاز دارد، به همین دلیل است که باید به طور مداوم در طول روز هیدراته کنید.
اکثر مردم می دانند مصرف آب چقدر مهم است، اما برخی در مورد بهترین نوع آب برای نوشیدن سردرگم هستند.
این مقاله به بررسی تفاوت های بین آب تصفیه شده، مقطر و معمولی می پردازد تا دریابد که کدام یک بهترین انتخاب برای هیدراتاسیون است.
در پینترست به اشتراک بگذارید.
آب تصفیه شده چیست؟
آب تصفیه شده آبی است که برای حذف ناخالصی ها مانند مواد شیمیایی و سایر آلاینده ها فیلتر یا پردازش شده است.
معمولاً با استفاده از آب زیرزمینی یا آب لوله کشی تولید می شود.
از طریق تصفیه، بسیاری از انواع ناخالصی ها از بین می روند، از جمله ( 1 ):
باکتری ها
جلبک
قارچ
انگل ها
فلزاتی مانند مس و سرب
آلاینده های شیمیایی
روش های مختلفی برای تصفیه آب به صورت تجاری و خانگی استفاده می شود.
در اکثر کشورهای غربی، آب آشامیدنی عمومی تصفیه می شود تا آب برای مصرف انسان ایمن باشد.
با این حال، استانداردهای آب آشامیدنی در سراسر جهان متفاوت است و معمولاً بر اساس مقررات دولتی یا استانداردهای بین المللی است.
در واقع، سازمان بهداشت جهانی تخمین می زند که بیش از 2.1 میلیارد نفر به آب آشامیدنی سالم دسترسی ندارند. 2 ).
در کشورهایی که آب آشامیدنی عمومی را تصفیه می کنند، از روش های مختلف تصفیه برای ایمن سازی آب استفاده می شود، از جمله ( 3 ):
انعقاد و لخته سازی: مواد شیمیایی با بار مثبت به آب اضافه می شوند تا با ذرات بار منفی متصل شوند تا بتوان آنها را فیلتر کرد. این ذرات بزرگتری به نام لخته را تشکیل می دهد.
ته نشینی: به دلیل اندازه بزرگتر، لخته در انتهای منبع آب جدا شده از آب تمیز می نشیند.
فیلتراسیون: آب تمیز در بالای منبع از طریق سیستم های فیلتراسیون متعددی که از ماسه، زغال سنگ و شن ساخته شده اند، جریان می یابد. این کار آلودگی هایی مانند گرد و غبار، باکتری ها، مواد شیمیایی و ویروس ها را از بین می برد.
ضد عفونی کردن: در این مرحله، مواد ضدعفونی کننده شیمیایی مانند کلر به آب اضافه می شود تا باکتری ها یا ویروس های باقی مانده را که ممکن است در چند مرحله اول زنده مانده باشند، از بین ببرند .
مهم است که توجه داشته باشید که آب ممکن است بسته به منطقه و کیفیت آب محلی متفاوت باشد.
خلاصه:
آب تصفیه شده آبی است که برای حذف آلاینده هایی مانند خاک و مواد شیمیایی فرآوری شده است. در بسیاری از کشورها، آب لوله کشی تصفیه می شود تا برای مصرف انسان ایمن باشد.
فواید آب تصفیه شده برای سلامتی
در حالی که آب لوله کشی در بسیاری از مناطق برای نوشیدن بی خطر است، اما همچنان ممکن است حاوی آلاینده های کمیاب باشد.
به عنوان مثال، آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده (EPA) محدودیت های قانونی را تعیین می کند که برای مصرف کنندگان بیش از 90 آلاینده در آب آشامیدنی ایمن در نظر گرفته می شود ( 4 ).
با این حال، قانون آب آشامیدنی ایمن به ایالت های تکی این امکان را می دهد که استانداردهای آب آشامیدنی خود را تنظیم کنند، تا زمانی که حداقل الزامات EPA برای آلاینده ها را برآورده کنند ( 5 ).
این بدان معناست که برخی از ایالت ها مقررات سختگیرانه تری نسبت به سایر ایالت ها برای آب آشامیدنی دارند.
اگرچه اقداماتی برای اطمینان از ایمن بودن آب آشامیدنی عمومی برای مصرف انجام می شود، اما می تواند حاوی مقادیر کمی از آلاینده ها باشد که می تواند بر سلامتی تأثیر منفی بگذارد.
به عنوان مثال، فلزات سنگین سرب و مس برای سلامتی بسیار سمی هستند. آنها می توانند باعث ناراحتی معده شوند و در صورت مصرف در طول زمان منجر به آسیب مغزی شوند. 6 ، 7 ).
شناخته شده است که این فلزات سنگین به آب آشامیدنی نفوذ می کنند، حتی در کشورهایی که منابع آب عمومی به شدت تحت نظارت هستند. 8 ).
با استفاده از فیلترهای آب خانگی یا نوشیدن آب بطری تصفیه شده، آب آشامیدنی تحت سطح دیگری از تصفیه قرار می گیرد که بسته به نوع سیستم تصفیه مورد استفاده می تواند فلزات، مواد شیمیایی و سایر آلاینده ها را حذف کند.
سیستم های تصفیه آب مانند فیلترهای زغال چوب کلر را حذف می کنند، یک ماده شیمیایی رایج که به عنوان ضد عفونی کننده به آب عمومی اضافه می شود.
چندین مطالعه آب کلر را با افزایش خطر ابتلا به برخی سرطان ها از جمله سرطان کولورکتال مرتبط دانسته اند. 9 ، 10 ).
یکی دیگر از مزایای تصفیه آب این است که مزه های ناخوشایند مربوط به درمان های شیمیایی، مواد آلی یا لوله کشی فلزی را از بین می برد و آب آشامیدنی تازه و با طعمی خالص را برای شما به ارمغان می آورد.
خلاصه: تصفیه آب
آلاینده هایی را که ممکن است در آب آشامیدنی باقی بمانند حذف می کند و
کیفیت و طعم آب را بهبود می بخشد.
افت احتمالی آب تصفیه شده
در حالی که آب تصفیه شده فواید زیادی برای سلامتی دارد، معایب بالقوه ای نیز دارد.
به عنوان مثال، فلوراید یک ماده معدنی است که برای بهبود سلامت دندان و کاهش پوسیدگی دندان به منابع آب آشامیدنی عمومی در برخی کشورها اضافه می شود. 11 ).
اگرچه این عمل منجر به کاهش پوسیدگی دندان در کودکان به خصوص در مناطق در معرض خطر شده است، برخی استدلال می کنند که آب فلورایده ارزش خطرات بالقوه سلامتی مرتبط با استفاده از آن را ندارد.
سطوح بیش از حد فلوراید می تواند هم برای سلول های مغز و هم برای سلول های عصبی سمی باشد و قرار گرفتن طولانی مدت در معرض سطوح بالای فلوراید با نقص های یادگیری، حافظه و شناختی مرتبط است. 12 ).
با این حال، کارشناسان استدلال می کنند که سطح فلوراید موجود در آب آشامیدنی برای کاهش پوسیدگی دندان ایمن و مفید است، به خصوص در کودکانی که فقط از طریق آب آشامیدنی در معرض فلوراید هستند. 13 ).
تحقیقات در مورد ایمنی و کارایی آب فلورایده در حال انجام است، اما کسانی که آب تصفیه شده می نوشند باید بدانند که برخی از سیستم های تصفیه فلوراید را از آب آشامیدنی حذف می کنند.
برخی از معایب دیگر آب تصفیه شده عبارتند از:
نگهداری: سیستم های تصفیه آب باید به طور منظم نگهداری شوند. اگر به درستی نگهداری نشود، آلاینده ها می توانند در فیلترهای قدیمی جمع شوند و به آب آشامیدنی شما نفوذ کنند.
ممکن است برخی از آلاینده ها را حذف نکند: اگرچه سیستم های تصفیه آب بسیاری از آلاینده ها را حذف می کنند، برخی از آفت کش ها و مواد شیمیایی ممکن است بسته به نوع تصفیه مورد استفاده در آب تصفیه شده باقی بمانند.
هزینه: هم نصب یک سیستم تصفیه آب در خانه و هم خرید آب بطری تصفیه شده می تواند گران باشد و برخی از سیستم ها صدها دلار هزینه دارند.
زباله: خرید آب تصفیه شده در بطری های پلاستیکی منجر به ضایعات زیادی می شود، همچنین دفع فیلترهای استفاده شده از سیستم های تصفیه خانه.
خلاصه: تصفیه آب ممکن است
همه آلاینده‌ها را از آب آشامیدنی حذف نکند و برخی از
سیستم‌های تصفیه می‌توانند پرهزینه و مستلزم نگهداری باشند. برخی از روش‌های تصفیه
، فلوراید را حذف می‌کنند، ماده معدنی که به آب آشامیدنی برای بهبود سلامت دندان اضافه می‌شود.
آب مقطر نوعی آب تصفیه شده است
آب مقطر برای حذف ناخالصی ها فرآیند تقطیر را طی کرده است.
تقطیر شامل جوشاندن آب و جمع آوری بخار است که پس از سرد شدن به آب باز می گردد.
این فرآیند در از بین بردن آلاینده هایی مانند باکتری ها، ویروس ها، تک یاخته ها مانند ژیاردیا و مواد شیمیایی مانند سرب و سولفات بسیار موثر است ( 14 ).
با توجه به خالص بودن آب مقطر، معمولاً در مراکز درمانی و آزمایشگاه ها استفاده می شود.
اگرچه نوشیدن آب مقطر به اندازه نوشیدن انواع دیگر آب تصفیه شده رایج نیست، اما برخی از مردم آن را به دلیل عاری بودن از آلودگی انتخاب می کنند.
فواید آب مقطر
تقطیر آب روشی موثر برای حذف آلاینده ها از آب آشامیدنی است.
سطوح آفت کش ها و سایر مواد شیمیایی در منابع آب عمومی مانند آب لوله کشی به موقعیت جغرافیایی شما و سازمان هایی که ایمنی آب آشامیدنی را در کشور شما تنظیم می کنند بستگی دارد.
آب مقطر اساساً عاری از آلاینده‌هایی مانند آفت‌کش‌ها و باکتری‌ها است که می‌تواند به ویژه برای افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند مفید باشد.
به عنوان مثال، افراد مبتلا به HIV/AIDS و برخی سرطان‌ها در معرض افزایش خطر ابتلا به ناخالصی‌های موجود در غذا و آب هستند و ممکن است از نوشیدن آب مقطر سود ببرند. 15 ).
علاوه بر این، مانند برخی از روش های تصفیه دیگر، آب مقطر به طور موثر کلر را از آب آشامیدنی حذف می کند، که می تواند طعم آب را بهبود بخشد و در عین حال قرار گرفتن در معرض کلر را کاهش دهد.
خطرات بالقوه آب مقطر
در حالی که آب مقطر خالص ترین نوع آب است، اما لزوما سالم ترین آب نیست.
فرآیند تقطیر در حذف آلاینده های بالقوه مضر بسیار موثر است، اما مواد معدنی و الکترولیت های طبیعی موجود در آب را نیز حذف می کند.
همراه با ناخالصی های ناخواسته، مواد معدنی مفیدی مانند کلسیم و منیزیم نیز با بالا آمدن بخار در طول فرآیند تقطیر باقی می مانند.
در واقع، تقطیر معمولاً حدود 99.9٪ از تمام مواد معدنی موجود در آب لوله کشی را حذف می کند ( 16 ).
اگرچه معمولاً آب به عنوان منبع مواد معدنی در نظر گرفته نمی شود، اما هر عاملی که منجر به کاهش مصرف ریز مغذی های ضروری شود می تواند بر سلامت شما تأثیر منفی بگذارد.
به عنوان مثال، نوشیدن آب کم کلسیم و منیزیم با افزایش خطر شکستگی، زایمان زودرس و بیماری قلبی مرتبط است. 17 ، 18 ).
با این حال، مهم است که توجه داشته باشید که آب لوله کشی منبع اصلی دریافت مواد معدنی برای اکثر افراد نیست و نوشیدن آب مقطر تا زمانی که یک رژیم غذایی متعادل رعایت شود باید نسبتاً ایمن باشد.
مانند سایر روش‌های تصفیه، تقطیر فلوراید را از آب آشامیدنی حذف می‌کند، که ممکن است افرادی را که نوشیدن آب مقطر را انتخاب می‌کنند در معرض خطر افزایش پوسیدگی قرار دهد.
این امر باعث می‌شود کسانی که آب مقطر می‌نوشند رعایت بهداشت دهان و دندان را رعایت کنند.
خلاصه: آب مقطر
نوعی آب تصفیه شده است که اساساً عاری از آلودگی است. فرآیند
تقطیر فلوراید و مواد معدنی طبیعی موجود در
آب آشامیدنی را حذف می کند.
آیا باید آب تصفیه شده را به جای آب معمولی انتخاب کنید؟
در اکثر موارد، منابع آب آشامیدنی عمومی مانند آب لوله کشی به دلیل محدودیت های آلاینده سختگیرانه تعیین شده توسط سازمان های نظارتی، ایمن هستند.
با این حال، آب آشامیدنی می تواند از منابع طبیعی یا فعالیت های انسانی آلوده شود و بر کیفیت آب تأثیر بگذارد ( 19 ).
به همین دلیل، ممکن است ایده خوبی باشد که روی یک سیستم تصفیه آب در خانه سرمایه گذاری کنید، به ویژه کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند و بیشتر مستعد ابتلا به بیماری آب آلوده هستند.
در کشورهایی که آلودگی آب یک مسئله است، به ویژه در کشورهای در حال توسعه که فاقد سرویس بهداشتی مناسب هستند، انتخاب آب بطری یا تصفیه شده همیشه امن ترین گزینه است.
بسیاری از انواع سیستم های تصفیه در دسترس هستند، از جمله فیلترهای زغال چوب و UV، که ناخالصی هایی را که ممکن است در فرآیند تصفیه اولیه و در مقیاس بزرگ که اکثر آب لوله کشی طی می کند زنده بمانند، حذف می کنند.
همانطور که گفته شد، در کشورهایی که آب آشامیدنی عمومی از نظر کیفیت و ایمنی تنظیم شده است، آب شیر آشامیدنی نسبتاً ایمن است.
اگر کیفیت آب لوله کشی خود را زیر سوال می برید، می توانید آب را با خرید یک کیت تست خانگی یا تماس با آژانس تست آب در منطقه خود آزمایش کنید.
خلاصه: اگرچه مصرف آب لوله کشی در کشورهایی که آب آشامیدنی تحت نظارت است، ایمن است، ممکن است در مناطقی که آلودگی آب مشکل است، تصفیه آب ضروری باشد.
چگونه آب آشامیدنی خود را تصفیه کنیم
اکثر منابع عمومی آب آشامیدنی برای ایمنی تنظیم شده اند، اما برخی از افراد برای بهبود بیشتر کیفیت آب، استفاده از دستگاه های تصفیه آب خانگی را انتخاب می کنند.
واحدهای تصفیه آب خانگی می توانند طعم یا بوی آب لوله کشی را بهبود بخشند و آلاینده های خاص را حذف کنند.
سیستم های تصفیه نقطه استفاده (POU) تنها آبی را که برای مصرف (نوشیدن و پخت و پز) استفاده می شود، تصفیه می کنند. سیستم های تصفیه نقطه ورود (PUE) معمولاً تمام آب ورودی به خانه را تصفیه می کنند (20).
سیستم‌های POU ارزان‌تر هستند و بنابراین بیشتر در خانه‌ها استفاده می‌شوند.
این سیستم‌های فیلتراسیون به شیر آب متصل می‌شوند یا زیر سینک قرار می‌گیرند و همچنین در پارچ‌های آب ایستاده با فیلترهای داخلی مانند فیلتر آب محبوب Brita عرضه می‌شوند.
برخی از یخچال ها همچنین دارای سیستم های تصفیه آب داخلی هستند.
اکثر سیستم های تصفیه آب خانگی از تکنیک های تصفیه زیر استفاده می کنند. 21 ):
فیلتراسیون: سیستم های فیلتراسیون ناخالصی های ناخواسته را در سطح یا منافذ یک محیط جاذب به دام می اندازند. فیلترهای ذغالی در این دسته قرار می گیرند.
اسمز معکوس : این سیستم ها از یک غشای نیمه تراوا استفاده می کنند که ناخالصی ها را از بین می برد.
اشعه ماوراء بنفش: سیستم های تصفیه اشعه ماوراء بنفش از اشعه ماوراء بنفش برای ضدعفونی آب با کشتن باکتری ها و ویروس های بالقوه مضر استفاده می کنند.
بسته به نوع و مدل، قیمت ها می تواند از 20 دلار تا صدها دلار متغیر باشد.
مهم نیست که چه نوع فیلتری را انتخاب می کنید، حتماً به دنبال مارک هایی باشید که دارای گواهینامه های سازمان های نظارتی مانند مؤسسه استانداردهای ملی آمریکا (ANSI) و NSF International هستند.
این آژانس ها گواهی می دهند که سیستم های تصفیه آب خانگی مطابق با استانداردهای ملی آب آشامیدنی هستند یا از آنها فراتر می روند ( 22 ).
سیستم های تصفیه آب خانگی باید به درستی نگهداری شوند. در نتیجه، پیروی از توصیه های سازنده برای نگهداری، از جمله تعویض فیلتر، برای اطمینان از اینکه آب شما به درستی تصفیه می شود، مهم است.
خلاصه:
راه‌های زیادی برای تصفیه آب آشامیدنی شما وجود دارد ، از جمله فیلترهای زغال چوب، سیستم‌های تصفیه اشعه ماوراء بنفش و سیستم‌های اسمز معکوس.
خط پایین
دسترسی به آب آشامیدنی تمیز برای سلامتی حیاتی است.
در حالی که بیشتر منابع آب آشامیدنی عمومی کاملاً تنظیم شده و برای آشامیدن بی خطر هستند، بسیاری از آنها نوشیدن آب تصفیه شده را ترجیح می دهند.
آب تصفیه شده نسبتاً ایمن است و ممکن است قرار گرفتن در معرض آلاینده های خاصی را که در آب لوله کشی یافت می شود کاهش دهد.
به یاد داشته باشید که کیفیت آب بسته به محل زندگی شما می تواند متفاوت باشد. این باید عامل تعیین کننده هنگام انتخاب نوشیدن آب تصفیه شده یا آب لوله کشی باشد.